Thursday 15 June 2017

Bacalhau com Broa e Espinafres

Semana passada decidimos experimentar uma nova receita, ficou tao boa que vou deixar aqui!

4 boas postas de bacalhau previamente demolhado
600gr de espinafres
1 broa de milho
2 cebolas
6 dentes de alho
2 folhas de louro
600ml de natas
30dl azeite
1 raminho de salsa picada
sal e pimenta qb


Coza o bacalhau com as folhas de louro (5 min depois da agua ferver). Deixe o bacalhau arrefecer dentro da agua.
Coza os espinafres e escorra-os muito bem num passador.
Descasque e pique as cebolas e os alhos e esfarele a broa.
Limpe o bacalhau de peles e espinhas.

Num tacho grande, leve a cebola a lourar com metade do azeite. Passado 3 minutos, junte metade dos alhos e deixe tudo lourar. Junte o bacalhau e va envolvendo tudo e desfazendo o bacalhau. Junte os espinafres, envolva tudo e deixe cozinhar durante 10 minutos. Tempere com a pimenta (verifique de sal, se for preciso tempere tambem).
Junte ao preparado metade da broa, misture bem, depois retire do lume.
Junte as natas, envolvendo bem. E coloque tudo num prato de ir ao forno.
Por fim, junte o resto do azeite, da broa e a salsa numa tigela, misture bem e espalhe em cima do bacalhau.
Leve ao forno, pre-aquecido a 190o durante cerca de 25 minutos.